Cafe Velez

José Nicolás

Hay muchas opiniones diferentes de la mejor manera de conservar el café en la casa. Como regla para la conservación de cualquier alimento los peores enemigos de la frescura son: el calor, el oxígeno, la luz y la humedad. Si nos cuidamos de mantener nuestro café alejado de estos elementos vamos a asegurar su vida …

CÓMO CONSERVAR EL CAFÉ Leer más »

Hay muchos métodos de hacer café en casa. La prensa francesa es uno de los métodos más fáciles y menos costosos. Aquí te enseñamos como hacer el mejor café en tu prensa. 1. Recomendamos comprar un molino de café casero. Puede ser uno de élices que es de los más sencillos de usar y menos …

LA PRENSA FRANCESA, UN MÉTODO CASERO SENCILLO Leer más »

La llamada espuma del espresso ha sido mal empleada por aficionados al café, en realidad se llama crema y es el resultado del método de preparación; y depende de la procedencia del grano, del nivel y fecha de tueste, del proceso poscosecha, y si fue molido recientemente. La presencia de crema no garantiza que el …

LOS SECRETOS DE LA “ESPUMA” EN EL CAFÉ ESPRESSO Leer más »