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Los secretos de la “espuma” en el café espresso

septiembre 22, 2020

La llamada espuma del espresso ha sido mal empleada por aficionados al café, en realidad se llama crema y es el resultado del método de preparación; y depende de la procedencia del grano, del nivel y fecha de tueste, del proceso poscosecha, y si fue molido recientemente. La presencia de crema no garantiza que el …

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La prensa francesa, un método casero sencillo

julio 13, 2018

Hay muchos métodos de hacer café en casa. La prensa francesa es uno de los métodos más fáciles y menos costoso. Aquí te enseñamos como hacer el mejor café en tu prensa.   1. Recomendamos comprar un molino de café casero. Puede ser uno de élices que es de los más sencillos de usar y …

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Cómo Conservar el Café

julio 13, 2018

Hay muchas opiniones diferentes de la mejor manera de conservar el café en la casa. Como regla para la conservación de cualquier alimento los peores enemigos de la frescura son: el calor, el oxígeno, la luz y la humedad. Si nos cuidamos de mantener nuestro café alejado de estos elementos vamos a asegurar su vida …

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