fbpx

Sin categoría

Los secretos de la “espuma” en el café espresso

La llamada espuma del espresso ha sido mal empleada por aficionados al café, en realidad se llama crema y es el resultado del método de preparación; y depende de la procedencia del grano, del nivel y fecha de tueste, del proceso poscosecha, y si fue molido recientemente. La presencia de crema no garantiza que el …

Los secretos de la “espuma” en el café espresso Leer más »

Ir arriba