CURSO DE CATA DE CAFÉ

 

Costo: $120 Iva incluido
  Duración del curso: 6 horas
 Fecha de inicio: 22 y 24 de marzo de 6 a 9 pm
Estoy interesado: Reservar Cupo
  Prerrequisito: Ninguno

Contacto: jramirez@hvg.com.ec

 

Este es un curso introductorio para aficionados al café y gente de trabajos relacionados. En este curso exploramos los diferentes métodos de cultivo y procesamiento, así como las variedades y calidades de café. Además nos introducimos en el mundo de los aromas y los sabores con catas y experiencias olfativas.

CONTENIDOS

  • El cultivo del café especial
  • Calidades y variedades de café
  • El procesamiento del café
  • Introducción a la cata de café
  • Introducción a los sabores y los aromas
  • Introducción al protocolo de cata
  • Exámenes olfativos
  • Exámenes degustativos
  • Practicas de cata
  • Triangulaciones